|
|
|
小米粥是升糖王？糖尿病人饮食还需注意什么！ |
| 来源：网络整理 作者：大港油田总医院 发布时间：2019-10-15 09:16
|
|
小米粥为什么会导致血糖飙升？
其实衡量食物升糖快慢的指标就是食物血糖生成指数（GI），小米粥的血糖生成指数（GI）是61.5（糖友如果想获得476种食物血糖生成指数可添加底部微信免费领取），升糖指数相对高。按道理来说小米是粗粮，对糖友来说不是有助于降糖吗，怎么吃了张先生喝了小米煮成的粥反倒血糖飙升呢？
通过了解，原来问题出在这！张先生早晨快速喝完了一碗粥没有搭配其他的食物。众所周知，糖友饮食宜干不宜稀，或者是干稀搭配。因为粥中淀粉被充分分解和稀释，较快较充分被胃肠吸收，血糖高得也快，对血糖控制不利；再加上小米粥本来的升糖指数也不低，这样一来血糖就飙升起来了。
对于爱喝粥的糖友，掌握正确的喝粥方法也是可以避免出现张先生的血糖飙升，延缓消化吸收。
掌握3个小妙招，喝粥不怕升糖！
1、煮粥一定要加上不少于2样粗粮，除小米外，还可以加燕麦、高粱、玉米、红米等，没有高尿酸的糖友还可以加上一点豆类，花生、黄豆、绿豆等。
2、建议不要把粥放在早餐喝，早上醒来胃里是空的，消化相对其他时间较快，可以尝试放在午餐食用。
3、食用速度要放慢，选择粥当主食，更需要注意进餐顺序。因为主食是最容易升高血糖的，而蔬菜和肉类中，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，消化时间长，能有效减缓主食的升糖速度，降低餐后血糖，对于胰岛功能，也是一种保护。建议一般先吃菜、吃肉，最后再喝粥。
看到这里相信糖友掌握了喝粥不升糖的顺序！
更多的是担心了自己不小心吃得升糖高的食物就麻烦了，毕竟除了粥外，一日三餐还有很多食物，不知道哪些放心吃，哪些少吃或者不吃。
糖尿病人日常应该怎么吃？
1、放宽对主食的限制。主食类食品应占饮食总热量的50-60%，提倡粗制米、全麦面、杂粮（荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等），这些食物不仅不会使血糖急剧增加，而且膳食纤维含量高，饱腹感强，有利于控制食量。忌食单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、乳糖）及其制品，包括糖果、点心、饼干、饮料、冰激凌、巧克力等，这些食品可使血糖快速、明显升高。
2、蛋白质含量一般不超过总热量的15%，成人要0.8~1.2g/日/kg体重。应首选纯牛奶、瘦肉、鱼虾、禽蛋类，其次为豆类及各种豆制品，前者应保证至少1/3。
3、限制脂肪摄入。目前美国对糖尿病患者脂肪摄入量的限制与心脏病患者一致，即每日脂肪数量不能超过每日总热量的30％，以不饱和脂肪酸（茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等）为主，室温下为固体的油（牛、猪、羊油）含饱和脂肪酸多，应少吃，尽量不食用动物内脏。
4、多吃蔬菜，选择水果。水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质，因此血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下)可以选用水果。其中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低，可以放心食用，而香蕉、葡萄、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高，应减少食用。吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。
5、多饮水，限制饮酒。限盐6g/天，如并发高血压应<5g/天。不要限制饮水，适量饮水有利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。但要限制饮酒，酒的热量很高，并增加肝脏负担，而且空腹饮酒易出现低血糖，尽量不饮白酒，避免空腹饮酒。
糖尿病人仅仅控制血糖是不够的
糖尿病人的最终结局大多是心脑血管疾病，而心脑血管并发症的发生，高血糖只是其中一个原因，糖尿病人同时合并高血压、高脂血症才是根本原因。所以，糖尿病人在控制血糖的同时，一定要控制血压和血脂，对老年糖尿病患者，控制血压和血脂甚至比控制血糖还重要。
如何控制血压血糖，光靠医院开的降压药降糖药是仅仅不够的，医生早就告诉过你，降压药降糖药是用来控制。
庄稼种得好不好看土质，鱼养的好不好看水质，人健不健康看体质。西医讲究快速控制，中医讲究恢复人体机能，对慢性病疾病调理恢复！
|
| 上一篇：县中医医院开展胸痛中心知识护理讲座 下一篇：糖尿病治疗方法_糖尿病护理的八字原则 |
|
